Sercegés és erdőzúgás Ne maradj le

Magyarország 2021-ben nagyszabású eseményre készül: itt kerül megrendezésre ötven év elteltével ismét a vadászati világkiállítás. Az esemény egyik célkitűzése sok egy mellett a vad- és halhúsfogyasztás népszerűsítése. Ez utóbbi kapcsán, ezt a trendet támogatandó jelenik meg ez a szép kivitelezésű, színes fényképekkel gazdagon illusztrált szakácskönyv, amelyet a sztárséf Segal Viktor és a gasztronómia iránti elkötelezett rajongásáról ismert üzletember, Vida József együtt jegyeznek, receptjeiket a magyar vadászati kultúra egyik ikonikus alakjától, a legendás vadásztól, utazótól és írótól, Széchenyi Zsigmondtól kiválasztott idézetekkel „körítve”. A több mint kétszáz oldalnyi, kiváló vadas-halas fogások hét fejezetbe rendezve sorjáznak a kötetben. A sort azok a könnyebb ételek nyitják meg, amelyeket piknikre ajánlanak a szerzők (mint például a szarvassonkás falatkák, a vaddisznórilette, vagy a gombás-vadas leveles tészta). Ezután válogathatunk a különféle levesek, halak, apróvadak, nagyvadak, desszertek és pácok közül. A kiadvány végén recepttár segíti az eligazodást.